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食品词典中的关于yolk index的专业释义：

英文名称
中文名称
yolk index　蛋黄系数〔在平板上蛋黄高度与蛋黄直径之比〕

参考词典中yolk index的常规释义：

基本释义
  • 卵黄系数(蛋黄高度对直径之比)
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